A geléia real: o segredo da abelha rainha

A geléia real é um produto feito por abelhas operárias jovens para alimentar as larvas até três dias e a abelha rainha durante toda a sua vida

É uma secreção fluida, aspecto branco e cremoso, com um ácido gosto amargo, que produziu as glândulas hipofaringe em misturar mel, néctar e água saliva e hormônios

Composição da geléia real

  • Alto teor de água (cerca de 60%)
  • Os hidratos de carbono (principalmente glicose e frutose)
  • Proteína
  • Lipids
  • Vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B6 e ácido fólico)
  • Minerais e oligoelementos (fósforo, cálcio, selênio, ferro, potássio e cobre, entre outros)
  • Vitaminas E, C e A
  • Ácido gordo insaturado hidroxidecenoico 10 (que tem propriedades antibacterianas e antifúngicas, o que facilita a preservação do produto)
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