Descongelamento de alimentos

Quando descongelar um alimento corretamente para evitar microrganismos nos alimentos recuperar a sua actividade e proliferam, devemos seguir um destes três peritos métodos que nos aconselhar sobre Nutrição e Dietética, Julio Basulto e Roncesvalles Garayoa:

  • Coloque-o na geladeira, na parte inferior e utilizar um recipiente de grade de modo sucos não mancha alimentos de baixa temperatura deste aparelho impede o desenvolvimento de microrganismos sobreviventes e mantém a qualidade higiênica
  • Thaw comida no microondas, com a função de descongelação, descongelar ou que está marcado com uma estrela de neve, desde que sejam de volume fino ou pequeno, caso contrário, peças, os bordos vai cozinhar enquanto o interior permanece congelado
  • Cozinhe diretamente, (stir fry, arroz, ratatouille, peixes, etc.) produtos pré-cozinhados estão preparados para fazer cozidos, refogados, banho-maria ou microondas, sem fazer uma etapa preliminar, em qualquer caso, os produtos se é embalados, Idealmente, conservar as informações necessárias na embalagem de alimentos

Lembre-se que vegetais, frutas e peixes que são consumidos crus simplesmente deixar degelo na parte inferior da geladeira em um recipiente com grade para separar a água do degelo

Finalmente e de forma muito importante, os produtos congelados devem ser desenvolvidos ou consumidos no prazo de 24 horas

¿Expire alimentos congelados

Congelamento não destrói todos os microrganismos em alimentos, embora ele pára sua atividade e impede-os de se multiplicarem Por esta razão, é importante manter em mente que também congelado tem uma data de validade "Isso é muito mais longo do que o vivido produtos frescos, mas deve ser respeitado ", especialistas aconselham a partir de cadeias de lojas congelados em Espanha, La Sirena

O tempo de armazenamento varia de acordo com a comida e, portanto, é aconselhável seguir as instruções no rótulo do produto congelado De qualquer forma, Julio Basulto diz que "um freezer doméstico limpo conservados entre três e doze meses alimentos de forma segura e qualidade "

Congeladores também incluem tipicamente um calendário para a congelação (no interior da porta) que indica o período de retenção, dependendo do tipo de congelado a uma temperatura recomendada de 18 ° C alimentos:

  • Peixe, salsicha, pratos cozidos e pão ou bolos suportar até 6 meses
  • Queijo, aves e carne para 8
  • Frutas e legumes até 12 meses
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